Kazdağları'nın çam melkisi mantarı Çanakkale Salı Pazarı'nda tezgâhta

Sonbahar yağmurlarının ardından Kazdağları'nda yetişen çam melkisi mantarı, Çanakkale Salı Pazarı'nda satışa sunuldu. Yetkililer mantar zehirlenmelerine karşı uyardı.

Çanakkale Olay'ın haberine göre, Kazdağları'nın eteklerinde sonbahar yağmurlarının ardından ortaya çıkan çam melkisi mantarı, Çanakkale Salı Pazarı'nda vatandaşlarla buluştu. Mantar halk arasında melki, çıntar, çam mantarı ve kanlıca adlarıyla da biliniyor.

Haberde, melki mantarının Kazdağları'ndaki çam ormanlarında doğal olarak yetiştiği ve bölge halkı için yalnızca bir besin değil, köklü bir gelenek olduğu belirtildi. Vatandaşların sabah erken saatlerde sepetleriyle ormana giderek mantarı topladığı aktarıldı.

Çanakkale'nin yerel mutfağında önemli bir yeri olan melkinin, özellikle kış günlerinde sofralarda yer aldığı kaydedildi. Mantarın sote, fırında ya da sulu yemek olarak, ayrıca etli ve bulgurlu biçimlerde tüketilebildiği ifade edildi.

Mantar sezonunun açılmasıyla birlikte uzmanlar ve yetkililer zehirlenme vakalarına karşı uyarıda bulundu. Yetkililer, zehirlenmelerin özellikle sonbahar ve ilkbaharda sık görüldüğünü, Karadeniz ve Marmara bölgesinde ise daha yoğun yaşandığını bildirdi.

Klinik bulguların genellikle ilk 6 saatte başladığını belirten yetkililer, şikâyeti olanların en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini söyledi. Zehirlenmelerin mantarın cinsine ve toksinlere bağlı olarak geç belirti verebildiği, bazı durumlarda şikâyetlerin 72 saat sonra bile ortaya çıkabildiği ve 2-3 hafta sonra ciddi karaciğer ve böbrek yetmezliğine yol açabildiği aktarıldı.