Nohut yemeğinde tavuk suyu kullanımı lezzeti artırıyor

Nohut yemeğine pişirme sırasında bir kepçe haşlanmış tavuk suyu eklemenin yemeğin tadını zenginleştirdiği bildirildi.

Artı Gerçek'in haberine göre, nohut yemeğinde normal su yerine bir miktar haşlanmış tavuk suyu kullanmak lezzeti artırıyor. Tavuk suyundaki doğal aromaların nohut ve salçayla birleşerek daha yoğun bir tat oluşturduğu aktarıldı.

Haberde, önceden ıslatılıp haşlanan nohutların kavrulmuş soğan ve salçayla buluşturulduktan sonra tencereye bir kepçe tavuk suyu eklenmesi gerektiği belirtildi. Ardından yemeğin kıvamına göre sıcak su ilave edilerek pişirmeye devam ediliyor. Evde haşlanan tavuğun suyu bu şekilde değerlendirilebiliyor.

Tuz oranına dikkat edilmesi gerektiği vurgulandı. Haşlama suyuna daha önce tuz konulmuşsa nohut yemeğine eklenecek tuz miktarının azaltılması gerekiyor.

Ev yapımı tavuk suyunun uygun koşullarda saklanmasının da önemli olduğu kaydedildi. Bu suyun buzdolabında kısa sürede tüketilmesi ya da sonradan kullanılmak üzere dondurulması öneriliyor. Hazırlanan nohut yemeğinin özellikle pirinç pilavı ve turşuyla servis edilmesinin doyurucu bir öğün oluşturduğu belirtildi.