Maraş sofralarının asırlık kış şifası: Hakiki hapısa tatlısı nasıl yapılır?

Kahramanmaraş mutfak kültürünün en kadim tatlarından biri olan, bağ bozumu dönemlerinin vazgeçilmez lezzeti hapısa; rafine şeker kullanılmadan sadece üzüm pekmezi ve nişastayla hazırlanarak kış aylarında enerji deposu olarak sofraları süslüyor. Üzerinde cızırdayan sıcak tereyağı…