Limonlu makarna nasıl yapılır? Birkaç adımda hazırlanan tarif

Cumhuriyet'in aktardığına göre limonlu makarna, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabiliyor. Tarif; haşlama, sos hazırlama ve harmanlama adımlarından oluşuyor.

Cumhuriyet'in haberine göre limonlu makarna, ferah aromasıyla klasik makarna tariflerinden ayrışıyor. Az malzemeyle yapılan yemek, hafif ve farklı bir akşam yemeği arayanlar arasında tercih ediliyor.

Tarifte makarna önce bol tuzlu suda, paket üzerindeki süreye uygun biçimde haşlanıyor. Süzme işleminden önce yaklaşık yarım su bardağı haşlama suyunun ayrılması gerekiyor.

Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağı ısıtılıyor, ince doğranmış sarımsak kısa süre kavruluyor. Sarımsağın fazla koyulaşmaması öneriliyor. Ardından limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu eklenerek, ayrılan haşlama suyundan yarım çay bardağı kadarıyla sos karıştırılıyor.

Haşlanan makarna tavaya alınıp sosla harmanlanıyor. Rendelenmiş parmesan veya eski kaşar eklenip birkaç dakika daha karıştırılıyor; tuz ve karabiber damak tadına göre ayarlanıyor.

Yemeğin sıcak servis edilmesi öneriliyor. Üzerine biraz daha limon kabuğu rendesi, parmesan ve taze yeşillik eklenebileceği belirtildi.