Dışı çıtır içi yumuşacık! Erzurum'un tescilli lezzeti kadayıf dolmasının tüm püf noktalarıyla hakiki tarifi

Dadaş diyarı Erzurum mutfağının coğrafi işaretli başyapıtı olan kadayıf dolması, tel tel açılan taze kadayıfın iri cevizlerle sarılıp yumurtaya bulanarak kızartılmasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Ağırlaşmadan çıtırlığını koruyan şerbet dengesini ve pişirme…