Evde pratik tavuklu taco: hazırlığı yaklaşık 20 dakika sürüyor

Meksika mutfağının sevilen sokak lezzeti taco, restoran fiyatlarına alternatif olarak ev mutfaklarına taşındı. Karar'ın haberine göre tavuklu taco evde 20 dakikada hazırlanabiliyor.

Karar'ın haberine göre Meksika mutfağının sokak lezzetleri arasında ilgi gören taco, yüksek restoran fiyatları nedeniyle evlerde de yapılıyor. Doğru baharat dengesi ve taze sebzelerle hazırlanan tavuklu taco'nun hem doyurucu hem hafif bir öğün olduğu belirtildi.

Tarifte 500 gram tavuk göğsü küçük küpler ya da jülyen olarak doğranıyor. Malzemeler arasında 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve piyazlık doğranmış 1 küçük boy kırmızı soğan da yer alıyor.

Hazırlıkta geniş bir tava yüksek ateşte ısıtılıyor. Marine edilen tavuklar suyunu çekene kadar sotelendikten sonra ince doğranmış biberler ekleniyor ve 3-4 dakika daha, diri kalacak şekilde pişiriliyor.

Mini tortilla ekmeklerine fırın telinde baş aşağı asılarak "U" şekli veriliyor ve 180°C fırında 4-5 dakika çıtırlaşana kadar pişiriliyor. Fırın kullanılmak istenmezse ekmeklerin tavada iki yüzünün hafifçe ısıtılıp yumuşatılarak servis edilebileceği aktarıldı.

Servis için ekmeklerin tabanına rendelenmiş peynir serpiliyor, üzerine sıcak tavuklu harç konuluyor. Son olarak kırmızı soğan, ince kıyılmış yeşillik ve yoğurt sosu ekleniyor; taco limon dilimleriyle sıcak servis ediliyor.